Goed begonnen is half gewonnen

of het belang van een ontbijt !

Wat eten we vandaag? Een alledaagse vraag.
Deze slaat echter steeds op de warme maaltijd, soms op het avondmaal, maar nooit op het ontbijt. Het ontbijt wordt dikwijls vergeten.
De reserves van de vorige dag werden gedurende de nachtrust opgebruikt voor de ruststofwisseling. We dienen deze reserves dus dringend aan te vullen. Voor velen van ons is de noodzaak hiervan echter niet duidelijk en dit dikwijls door foutieve ideeën omtrent het ontbijt.
We maken geen tijd meer om te ontbijten, we zijn lang onderweg naar school of naar het kantoor, te laat opgestaan enz.
Velen beweren geen zin te hebben in voedsel of niet te kunnen verteren in de ochtend.
Door het ontbijt over te slaan zal men niet vermageren. Het niet ontbijten leidt tot een negatieve energiebalans, die tijdens het middagmaal vaak gecompenseerd wordt. Dit geeft aanleiding tot een overdreven voedselopname tijdens het middagmaal, met als gevolg: het ontstaan van loomte in de namiddag en op lange termijn gevolgd door overgewicht.

Het ontbijt is zo belangrijk omdat het lichaam bij het begin van de dag een nieuwe reeks prestaties moet starten en dit in de beste omstandigheden. Dit kan enkel gebeuren wanneer men het lichaam voorziet van eiwitten, vetten, koolhydraten of suikers, mineralen en vitaminen.
Het niet of onvolwaardig ontbijten leidt tot minder optimale aandacht en arbeid in de ochtenduren. Rond 11.00 uur krijgt men vaak een inzinking. Deze wordt veroorzaakt door een daling van het bloedsuikergehalte.

Het ontbijt neem er je tijd voor!